250 g Gehacktes vom Rind
250 g Gehacktes vom Schwein
100 g Kalbfleisch (Kalbsbrät)
2 Scheibe/n Brot, eingeweicht
1 Ei(er)
2 Zwiebel(n)
2 Zehe/n Knoblauch, fein geschnitten oder gepresst
Salz und Pfeffer
Thymian
Rosmarin
n. B. Brühe
n. B. Zwiebel(n)
n. B. Karotte(n)
Alle Zutaten (Fleisch bis Rosmarin) miteinander mischen, würzen und zu einem Braten formen. Diesen kurz auf allen Seiten anbraten und im Ofen ca. 1 Stunde bei 180 Grad in einer Brühe mit Karotten und Zwiebeln garen. 1-2-mal wenden und mit Brühe begießen. |
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