Erinnere mich zu einem späteren Zeitpunkt nochmals an dieses Mail...

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Unter «Zur Nachverfolgung» auf «Erinnerung hinzufügen» klicken.
In der untersten Zeile das Datum und die Zeit wählen, wann sie nochmals an das Mail erinnert werden möchten.

Sobald der Zeitpunkt gekommen ist, erscheint ein Erinnerungs-Popup. Dort können Sie direkt auf das entsprechende Mail doppelklicken und dieses bearbeiten